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書誌情報サマリ

タイトル

オリーヴ讃歌

人名 モート・ローゼンブラム／著
人名ヨミ モート ローゼンブラム
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2001.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル オリーヴ讃歌
タイトルヨミ オリーヴ サンカ
人名 モート・ローゼンブラム／著 　 市川 恵里／訳
人名ヨミ モート ローゼンブラム　イチカワ エリ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.12
ページ数または枚数・巻数 460p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-309-26515-4
注記 原タイトル:Olives
新聞書評情報 朝日新聞
分類記号 617.9
件名 オリーブ ／ オリーブ油
内容紹介 南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。
著者紹介 1943年アメリカ・ウィスコンシン州生まれ。『インターナショナル・ヘラルド・トリビューン』の編集長を経て、現在AP通信の特派員。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810324271



目次


内容細目

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