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書誌情報サマリ

タイトル

牛乳読本

人名 土屋 文安／著
人名ヨミ ツチヤ フミヤス
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版年月 2001.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 牛乳読本
サブタイトル だれでもわかる牛乳の新知識
タイトルヨミ ギュウニュウ ドクホン
サブタイトルヨミ ダレデモ ワカル ギュウニュウ ノ シンチシキ
人名 土屋 文安／著
人名ヨミ ツチヤ フミヤス
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版者・発行者等ヨミ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.11
ページ数または枚数・巻数 231p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-14-033174-7
注記 「こんなにすごかった牛乳の秘密」(ハート出版 1994年刊)の改題改訂
注記 文献:p230
分類記号 498.5
件名 牛乳
内容紹介 牛乳は本当に完全食品? 牛乳を飲むと太る? 牛乳アレルギーとは…など、牛乳についての疑問や健康との関係について詳しく述べる。ハート出版1994年刊「こんなにすごかった牛乳の秘密」の改訂新装。
著者紹介 昭和3年生まれ。東京大学農学部卒業。明治乳業(株)研究所勤務。同研究所所長を経て、中京短期大学客員教授。「育児用調整粉乳の開発」により科学技術庁長官賞受賞。共著に「母乳哺育」他。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810313584



目次


内容細目

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