検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0004948006図書一般374.97/ｴﾊ02/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

食と教育

人名 江原 絢子／編
人名ヨミ エハラ アヤコ
出版者・発行者 ドメス出版
出版年月 2001.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食と教育
シリーズ名 食の文化フォーラム
シリーズ番号 19
タイトルヨミ ショク ト キョウイク
シリーズ名ヨミ ショク ノ ブンカ フォーラム
シリーズ番号ヨミ 19
人名 江原 絢子／編
人名ヨミ エハラ アヤコ
出版者・発行者 ドメス出版
出版者・発行者等ヨミ ドメス シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.10
ページ数または枚数・巻数 261p
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-8107-0550-1
分類記号 374.97
件名 健康教育 ／ 食生活
内容紹介 はたして食の教育は可能なのか。いったい誰が何をどこで、どんな方法で伝えるのか。食に関する教育について鳥瞰し、現状などから問題点について考える。味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに書き下ろしたもの。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810304287



目次


内容細目

食の教育は可能か   9-19
江原 絢子／著
発達心理学からみた乳幼児期・思春期の食体験   20-41
無藤 隆／著
二本の棒、「箸」づかいから学ぶ食   42-69
酒井 治子／著
地域における食の伝承   70-92
今田 節子／著
「見よう見まね」という食の教育   93-111
神崎 宣武／著
食教育の日米比較   112-133
坂本 元子／著
家庭科・家政学系における食教育   134-157
下村 道子／著
栄養指導から食の学習・食環境づくりへ   158-183
足立 己幸／著
フードファディズムにみるマスメディアと食   184-204
高橋 久仁子／著
情報ネットワーク社会と食   205-226
斎藤 隆／著
食の伝承・教育・情報   227-252
江原 絢子／著

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

江原 絢子
【教養としての和食　：　食文化の歴史…】 教養としての和食　：　食文化の歴史…
江原 絢子／監修 【近代日本の乳食文化　：　その経緯と…】 近代日本の乳食文化　：　その経緯と…
江原 絢子／編著… 【和食のえほん】 和食のえほん
江原 絢子／監修 【日本の食文化　：　「和食」の継承と…】 日本の食文化　：　「和食」の継承と…
江原 絢子／編著… 【和食の教科書】 和食の教科書
足立 己幸／編著… 【和食とは何か】 和食とは何か
熊倉 功夫／著,… 【和の食文化　：　長く伝えよう!世…4】 和の食文化　：　長く伝えよう!世…4
江原 絢子／監修… 【和の食文化　：　長く伝えよう!世…3】 和の食文化　：　長く伝えよう!世…3
江原 絢子／監修… 【日本の伝統文化和食6】 日本の伝統文化和食6
江原 絢子／監修 【日本の伝統文化和食5】 日本の伝統文化和食5
江原 絢子／監修 【日本の伝統文化和食4】 日本の伝統文化和食4
江原 絢子／監修 【日本の伝統文化和食3】 日本の伝統文化和食3
江原 絢子／監修 【日本の伝統文化和食2】 日本の伝統文化和食2
江原 絢子／監修 【日本の伝統文化和食1】 日本の伝統文化和食1
江原 絢子／監修 【作って伝える郷土ほっこりおやつ】 作って伝える郷土ほっこりおやつ
江口 恵子／著,… 【和の食文化　：　長く伝えよう!世…2】 和の食文化　：　長く伝えよう!世…2
江原 絢子／監修… 【和の食文化　：　長く伝えよう!世…1】 和の食文化　：　長く伝えよう!世…1
江原 絢子／監修… 【和食と食育　：　和食のこころを受け…】 和食と食育　：　和食のこころを受け…
江原 絢子／編著… 【近代料理書集成　：　日本の…第13巻】 近代料理書集成　：　日本の…第13巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の…第12巻】 近代料理書集成　：　日本の…第12巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の…第11巻】 近代料理書集成　：　日本の…第11巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の…第10巻】 近代料理書集成　：　日本の…第10巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の食…第9巻】 近代料理書集成　：　日本の食…第9巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の食…第8巻】 近代料理書集成　：　日本の食…第8巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の食…第7巻】 近代料理書集成　：　日本の食…第7巻
江原 絢子／編・…
374.97　374.97
健康教育　食生活
【人類4000年のレシピ　：　バビロ…】 人類4000年のレシピ　：　バビロ…
マックス・ミラー… 【日本の肉じゃが世界の肉じゃが】 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 【わが子を病気知らずのアルカリ性体質…】 わが子を病気知らずのアルカリ性体質…
小峰 一雄／著 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【北朝鮮の食卓　：　食からみる歴史、…】 北朝鮮の食卓　：　食からみる歴史、…
キム ヤンヒ／著… 【フードビジネスの社会史】 フードビジネスの社会史
茂木 信太郎／著 【奇跡の威力「伝統食材」　：　正しく…】 奇跡の威力「伝統食材」　：　正しく…
船瀬 俊介／著 【老けない人は何を食べているのか　：…】 老けない人は何を食べているのか　：…
森 由香子／著 【舌の上の階級闘争　：　「イギリス」…】 舌の上の階級闘争　：　「イギリス」…
コモナーズ・キッ… 【心と体をととのえるまいにちの食べる…】 心と体をととのえるまいにちの食べる…
久保 奈穂実／監… 【<図説>食から見るスペインの歴史と…】 <図説>食から見るスペインの歴史と…
マリア・ホセ・セ… 【10歳までに身につけたい子どもに一…】 10歳までに身につけたい子どもに一…
坂本 佳奈／著 【不自然な食卓　：　超加工食品が人体…】 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 【日本の果物はすごい　：　戦国から現…】 日本の果物はすごい　：　戦国から現…
竹下 大学／著 【料理の日本史】 料理の日本史
五味 文彦／著 【食の豊かさ食の貧困　：　近現代日本…】 食の豊かさ食の貧困　：　近現代日本…
上田 遙／著 【名医の食卓】 名医の食卓
満尾 正／著 【結局、何を食べればいいのか?】 結局、何を食べればいいのか?
本要約チャンネル… 【脱成長と食と幸福】 脱成長と食と幸福
セルジュ・ラトゥ… 【食で読む東方見聞録】 食で読む東方見聞録
遠藤 雅司／著 【見て、読んで楽しむ世界の料理365…】 見て、読んで楽しむ世界の料理365…
青木 ゆり子／著 【食べて、100歳　：　サプリメント…】 食べて、100歳　：　サプリメント…
永山 久夫／著 【1週間で勝手に-10歳若返る体にな…】 1週間で勝手に-10歳若返る体にな…
菊池 真由子／著 【知っておきたい!中国ごはんの常識　…】 知っておきたい!中国ごはんの常識　…
マルゴ・ジャン／… 【学校における自殺予防教育のすすめ方…】 学校における自殺予防教育のすすめ方…
窪田 由紀／編著…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。