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書誌情報サマリ

タイトル

雑穀が未来をつくる

人名 大谷 ゆみこ／監修
人名ヨミ オオタニ ユミコ
出版者・発行者 創森社
出版年月 2001.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 雑穀が未来をつくる
サブタイトル Handbook of millet
タイトルヨミ ザッコク ガ ミライ オ ツクル
サブタイトルヨミ ハンドブック オブ ミリット
人名 大谷 ゆみこ／監修 　 嘉田 良平／監修 　 国際雑穀食フォーラム／編
人名ヨミ オオタニ ユミコ　カダ リョウヘイ　コクサイ ザッコクショク フォーラム
出版者・発行者 創森社
出版者・発行者等ヨミ ソウシンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.5
ページ数または枚数・巻数 277p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
ISBN 4-88340-100-6
分類記号 616.6
件名 穀物
内容紹介 2000年8月に国際雑穀食フォーラム主催で開催された「国際雑穀食シンポジウム」の記録を軸に、雑穀復活の世界的、社会的、健康的意味を、実践者の生の声を通して、多視点から浮き彫りにする。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810260422



目次


内容細目

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