検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0004381810図書一般383.8/ﾑﾗ01/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

悪食コレクション

人名 村上 紀史郎／編
人名ヨミ ムラカミ キミオ
出版者・発行者 芳賀書店
出版年月 2001.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 悪食コレクション
サブタイトル あるいは<食>としての文化人類学
タイトルヨミ アクジキ コレクション
サブタイトルヨミ アルイワ ショク ト シテ ノ ブンカ ジンルイガク
人名 村上 紀史郎／編
人名ヨミ ムラカミ キミオ
出版者・発行者 芳賀書店
出版者・発行者等ヨミ ハガ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.2
ページ数または枚数・巻数 316p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
ISBN 4-8261-0155-4
分類記号 383.8
件名 食物 ／ 食生活
内容紹介 悪食って何? 食文化の地域差から、意外な美味の追求まで。世界の食風俗をも視野に入れて語られた、硬軟20編の論考・エッセー。筒井康隆、石毛直道、周達生、開高健、北大路魯山人、畑正憲ほかの文章を収録。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810244514



目次


内容細目

正食記   8-34
筒井 嘉隆／著
前衛料理のすすめ   35-65
石毛 直道／著
中国食探検   66-92
周 達生／著
中国の食虫習俗見聞記   93-119
梅谷 献二／著
タイの動物誌   120-146
渡辺 弘之／著
アボリジニーの味   147-160
中野 不二男／著
アメリカとヨーロッパの昆虫食   161-189
三橋 淳／著
ヨーロッパ人と昆虫食   190-202
村上 紀史郎／著
多彩なアフリカの食料   203-207
村上 紀史郎／著
虫の味   218-228
篠永 哲／著 林 晃史／著
ある手紙   229-232
伊谷 純一郎／著
奇味・魔味   233-241
開高 健／著
魯山人味道   242-252
北大路 魯山人／著
ムツゴロウの雑食日記   253-281
畑 正憲／著
メニューコレクション   282-291
村上 紀史郎／編
食域を広げるためのレシピ   292-310
村上 紀史郎／編

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

383.8　383.8
食物　食生活
【人類4000年のレシピ　：　バビロ…】 人類4000年のレシピ　：　バビロ…
マックス・ミラー… 【日本の肉じゃが世界の肉じゃが】 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 【わが子を病気知らずのアルカリ性体質…】 わが子を病気知らずのアルカリ性体質…
小峰 一雄／著 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【北朝鮮の食卓　：　食からみる歴史、…】 北朝鮮の食卓　：　食からみる歴史、…
キム ヤンヒ／著… 【フードビジネスの社会史】 フードビジネスの社会史
茂木 信太郎／著 【奇跡の威力「伝統食材」　：　正しく…】 奇跡の威力「伝統食材」　：　正しく…
船瀬 俊介／著 【老けない人は何を食べているのか　：…】 老けない人は何を食べているのか　：…
森 由香子／著 【舌の上の階級闘争　：　「イギリス」…】 舌の上の階級闘争　：　「イギリス」…
コモナーズ・キッ… 【心と体をととのえるまいにちの食べる…】 心と体をととのえるまいにちの食べる…
久保 奈穂実／監… 【<図説>食から見るスペインの歴史と…】 <図説>食から見るスペインの歴史と…
マリア・ホセ・セ… 【ライ麦はもともと小麦に間違えられた…】 ライ麦はもともと小麦に間違えられた…
ビル・フランソワ… 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【10歳までに身につけたい子どもに一…】 10歳までに身につけたい子どもに一…
坂本 佳奈／著 【不自然な食卓　：　超加工食品が人体…】 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 【日本の果物はすごい　：　戦国から現…】 日本の果物はすごい　：　戦国から現…
竹下 大学／著 【料理の日本史】 料理の日本史
五味 文彦／著 【食の豊かさ食の貧困　：　近現代日本…】 食の豊かさ食の貧困　：　近現代日本…
上田 遙／著 【名医の食卓】 名医の食卓
満尾 正／著 【結局、何を食べればいいのか?】 結局、何を食べればいいのか?
本要約チャンネル… 【脱成長と食と幸福】 脱成長と食と幸福
セルジュ・ラトゥ… 【食で読む東方見聞録】 食で読む東方見聞録
遠藤 雅司／著 【見て、読んで楽しむ世界の料理365…】 見て、読んで楽しむ世界の料理365…
青木 ゆり子／著 【食べて、100歳　：　サプリメント…】 食べて、100歳　：　サプリメント…
永山 久夫／著 【1週間で勝手に-10歳若返る体にな…】 1週間で勝手に-10歳若返る体にな…
菊池 真由子／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。