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書誌情報サマリ

タイトル

チキンとたまごのシンプルディッシュ

人名 音羽 和紀／著
人名ヨミ オトワ カズノリ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2001.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル チキンとたまごのシンプルディッシュ
タイトルヨミ チキン ト タマゴ ノ シンプル ディッシュ
人名 音羽 和紀／著
人名ヨミ オトワ カズノリ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.2
ページ数または枚数・巻数 119p
大きさ 23cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-388-05877-7
分類記号 596.33
件名 料理-肉 ／ 卵
内容紹介 いつも身近にあり、しかも低価格で使いやすいチキンとたまご。それぞれの部位の味や食感を楽しむヴァリエーション豊かなチキンのレシピと、質感や形を自由に変えられるたまごの特徴を生かしたレシピを紹介します。
著者紹介 1947年宇都宮生まれ。大学卒業後、渡欧。フランス料理をはじめ、ドイツ料理やスイス料理など幅広く料理を学ぶ。現在はフランス料理店等を経営するほか、百貨店での洋惣菜販売も手がける。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810239516



目次


内容細目

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