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書誌情報サマリ

タイトル

石窯のつくり方楽しみ方

人名 須藤 章／著
人名ヨミ スドウ アキラ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2001.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 石窯のつくり方楽しみ方
サブタイトル おいしいアース・ライフへ
タイトルヨミ イシガマ ノ ツクリカタ タノシミカタ
サブタイトルヨミ オイシイ アース ライフ エ
人名 須藤 章／著 　 岡 佳子／著
人名ヨミ スドウ アキラ　オカ ヨシコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.2
ページ数または枚数・巻数 158p
大きさ 21cm
価格 ￥１６１９
ISBN 4-540-00137-X
注記 汚れあり（小口、天、地）
分類記号 596.9
件名 厨房設備
内容紹介 レンガを積まなくてもできるカンタン石窯から、どっしりした本格派の石窯まで、さまざまなタイプの石窯のつくり方・楽しみ方を紹介。パン、ケーキ、ローストチキン、ほうとう、ラフテーなどの石窯料理のレシピも掲載。
著者紹介 自家製酵母と小麦を使い石窯でパンを焼く「草の実酵房」を設立。現在は宮古島でNPO法人「元気ゆがふ村」を主宰。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810237989



目次


内容細目

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