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書誌情報サマリ

タイトル

ラクにかめて飲み込める毎日の食事

人名 堀江 ひろ子／料理
人名ヨミ ホリエ ヒロコ
出版者・発行者 日本文芸社
出版年月 2001.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ラクにかめて飲み込める毎日の食事
サブタイトル 食べやすく、おいしいメニューと調理のヒントが満載!
タイトルヨミ ラク ニ カメテ ノミコメル マイニチ ノ ショクジ
サブタイトルヨミ タベヤスク オイシイ メニュー ト チョウリ ノ ヒント ガ マンサイ
人名 堀江 ひろ子／料理 　 三田村 圭二／監修 　 向井 美惠／監修 　 堀江 ひろ子／監修
人名ヨミ ホリエ ヒロコ　ミタムラ ケイジ　ムカイ ヨシハル　ホリエ ヒロコ
出版者・発行者 日本文芸社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ブンゲイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.1
ページ数または枚数・巻数 142p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-537-20033-2
分類記号 498.59
件名 料理 ／ 高齢者
内容紹介 食べ物を飲み込むことが困難な高齢者を対象に「食べやすく、しかもおいしい食事」を紹介。料理を作る人の立場にも立ち、手間をかけずに作れるメニューを掲載した健康料理本。
著者紹介 東京都生まれ。日本女子大学卒業。料理研究家。著書に「シニアの食卓」などがある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810237826



目次


内容細目

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