蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
1000503704 | 図書一般 | 596.23/ルコ08/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
フランスの地方料理 |
シリーズ名 |
ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション |
タイトルヨミ |
フランス ノ チホウ リョウリ |
シリーズ名ヨミ |
ル コルドン ブルー ホーム コレクション |
人名 |
ル・コルドン・ブルー料理学校/著
宮川 麻美/訳
|
人名ヨミ |
ル コルドン ブルー リョウリ ガッコウ ミヤガワ マミ |
出版者・発行者 |
チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
/
洋販(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
チャールズ イー タトル シュッパン カブシキ ガイシャ ペリプラス ジギョウブ/ヨウハン |
出版地・発行地 |
東京/東京 |
出版・発行年月 |
2000.10 |
ページ数または枚数・巻数 |
64p |
大きさ |
25cm |
価格 |
¥1200 |
ISBN |
4-88778-204-7 |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-フランス
|
内容紹介 |
世界に知られる料理学校が、家庭向きのレシピを紹介する。ブイヤベース、プロヴァンス風ホタテ貝、ノルマンディー・タルトなどフランスの地方料理を美しい写真とともに掲載。調理の難易度を3段階で表示する。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810215353 |
目次
内容細目
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