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書誌情報サマリ

タイトル

京の味

人名 駒 敏郎/著
人名ヨミ コマ トシオ
出版者・発行者 向陽書房
出版年月 2000.5


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 京の味
サブタイトル 老舗の味の文化史
タイトルヨミ キョウ ノ アジ
サブタイトルヨミ シニセ ノ アジ ノ ブンカシ
人名 駒 敏郎/著
人名ヨミ コマ トシオ
出版者・発行者 向陽書房
出版者・発行者等ヨミ コウヨウ ショボウ
出版地・発行地 大阪
出版・発行年月 2000.5
ページ数または枚数・巻数 330p
大きさ 22cm
価格 ¥2600
ISBN 4-906108-40-7
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 老舗という呼称は、顧客の側からその店へ贈る無形の表彰状である。4代以上、もしくは創業以来100年に線を引き、商法や商品が信頼できる京都の老舗84店を紹介。『四季の味』連載をまとめる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810182611



目次


内容細目

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596.21 596.21
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