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書誌情報サマリ

タイトル

ワインとフード

人名 ジョアンナ・サイモン／著
人名ヨミ ジョアンナ サイモン
出版者・発行者 産調出版
出版年月 2000.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ワインとフード
タイトルヨミ ワイン ト フード
人名 ジョアンナ・サイモン／著 　 柳 忠之／訳監修 　 東 真理子／訳
人名ヨミ ジョアンナ サイモン　ヤナギ タダユキ　アズマ マリコ
出版者・発行者 産調出版
出版者・発行者等ヨミ サンチョウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.6
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 29cm
価格 ￥３４４０
ISBN 4-88282-225-3
注記 原タイトル:Wine with food
分類記号 596.7
件名 ぶどう酒 ／ 料理
内容紹介 完璧に合わせるためのルールは? 例外が認められるのはどんなとき? 調理方法やソースがワインに与える影響は? 食物とワインの合わせ方についてのさまざまな疑問に答える実用的なワインの解説書。
著者紹介 『サンデータイムズ』紙のワイン記者を務めるほか、数誌に定期的に寄稿し、テレビ番組にも数多く出演する。様々なワイン・ライター賞の受賞歴を誇る。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810181979



目次


内容細目

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596.7　596.7
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