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書誌情報サマリ

タイトル

牛乳と日本人

人名 吉田 豊／著
人名ヨミ ヨシダ ユタカ
出版者・発行者 新宿書房
出版年月 2000.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 牛乳と日本人
タイトルヨミ ギュウニュウ ト ニホンジン
人名 吉田 豊／著
人名ヨミ ヨシダ ユタカ
版次 新版
出版者・発行者 新宿書房
出版者・発行者等ヨミ シンジュク ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.5
ページ数または枚数・巻数 218p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
ISBN 4-88008-261-9
注記 日本の牛乳史年表:p199〜208
新聞書評情報 朝日新聞
分類記号 648.1
件名 牛乳-歴史 ／ 乳製品-歴史
内容紹介 七世紀中ごろ、渡来人二世の善那が孝徳天皇に牛乳を献上したという故事に始まり、1947年の「ミルク給食」の実施に至る、日本における牛乳・乳製品の生産・流通・利用の長い歴史を30のエピソードで綴る。88年刊の新版。
著者紹介 1928年東京都生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。雪印乳業に入社し、定年まで務める。現在は文筆業。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810181036



目次


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