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書誌情報サマリ

タイトル

わかりやすいからだとビタミンの知識

人名 五十嵐 脩／著
人名ヨミ イガラシ オサム
出版者・発行者 オーム社
出版年月 2000.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル わかりやすいからだとビタミンの知識
タイトルヨミ ワカリヤスイ カラダ ト ビタミン ノ チシキ
人名 五十嵐 脩／著
人名ヨミ イガラシ オサム
出版者・発行者 オーム社
出版者・発行者等ヨミ オームシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.5
ページ数または枚数・巻数 123p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-274-13199-8
分類記号 498.55
件名 ビタミン
内容紹介 からだとビタミンの機能、食品・くすりとビタミンなど、ビタミンについての基礎知識から、脂溶性ビタミンの生理機能・作用機構など最近の研究によって明らかになったことまでをわかりやすく解説する。
著者紹介 1934年生まれ。東京大学大学院化学系研究科修士課程(農芸化学専攻)修了。現在、茨城キリスト教大学教授(生活科学部)。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810179042



目次


内容細目

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