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1 0004255477図書一般648.18/ｲｿ00/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

フロマージュ

人名 磯川 まどか／著
人名ヨミ イソカワ マドカ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2000.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フロマージュ
サブタイトル 上手にチーズを選ぶために
タイトルヨミ フロマージュ
サブタイトルヨミ ジョウズ ニ チーズ オ エラブ タメ ニ
人名 磯川 まどか／著 　 ピエール・アンドルウエ／監修
人名ヨミ イソカワ マドカ　ピエール アンドルウエ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.5
ページ数または枚数・巻数 235p
大きさ 22cm
価格 ￥３２００
ISBN 4-388-05854-8
分類記号 648.18
件名 チーズ
内容紹介 チーズの歴史、パンとチーズそしてワイン、選び方、保存の方法、おいしい食べ方などを紹介するとともに、8つのタイプ別に分けてチーズを紹介。写真入りでわかりやすい構成になっている。
著者紹介 フェリス女学院大学卒業。広告代理店等勤務を経て、フランスのル・コルドンブルーにてグランディプロム取得。現在フロマ・ジャポンを設立し、生乳チーズの普及に務める。パリ在住。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810177141



目次


内容細目

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