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書誌情報サマリ

タイトル

スペイン料理

人名 深谷 宏治／著
人名ヨミ フカヤ コウジ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2000.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スペイン料理
サブタイトル <料理料理場料理人>深谷宏治
タイトルヨミ スペイン リョウリ
サブタイトルヨミ リョウリ リョウリバ リョウリニン フカヤ コウジ
人名 深谷 宏治／著
人名ヨミ フカヤ コウジ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.1
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 27cm
価格 ￥３２００
ISBN 4-388-05858-0
注記 表紙の書名:La cocina española
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-スペイン
内容紹介 スペインのバスク地方で修業したスペイン料理店のオーナーシェフが、海の香りと大地の恵みが伝わる人気のスペイン料理160品のレシピを美しい写真と共に紹介する。
著者紹介 1947年北海道生まれ。東京理科大学工学部卒業。大学研究室に助手として勤めた後、料理人を志す。現在、函館の「レストランバスク」オーナーシェフ。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810154397



目次


内容細目

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