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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004195681 | 図書一般 | 611.3/マル99/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
飢餓 |
シリーズ名 |
食の文化フォーラム |
シリーズ番号 |
17 |
タイトルヨミ |
キガ |
シリーズ名ヨミ |
ショク ノ ブンカ フォーラム |
シリーズ番号ヨミ |
17 |
人名 |
丸井 英二/編
|
人名ヨミ |
マルイ エイジ |
出版者・発行者 |
ドメス出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
ドメス シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1999.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
258p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥2800 |
ISBN |
4-8107-0507-2 |
注記 |
飢餓を考える文献:p241〜249 |
分類記号 |
611.3
|
件名 |
食糧問題
|
内容紹介 |
飢餓と飢饉を人と食との本質的なつながりの場と捉え、歴史的視点と同時代的視点から、飢餓という現象そのものではなく、飢餓の文化を多角的に扱う論集。98年開催の味の素食の文化フォーラムの発表と討論をまとめる。 |
著者紹介 |
1948年生まれ。東京大学大学院医学系博士課程修了。保健学博士。東京大学教授を経て、現在、国立国際医療センター研究所地域保健医療研究部部長。共著書に「日本の食文化」がある。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810149643 |
目次
内容細目
-
飢餓の荒野へ
7-19
-
丸井 英二/著
-
日本の飢餓
20-41
-
原田 信男/著
-
中国における飢饉
42-71
-
西沢 治彦/著
-
ヨーロッパにおける飢餓
72-97
-
服部 正治/著
-
牧畜民の飢餓観
98-121
-
堀内 勝/著
-
飢餓の記憶
122-135
-
熊倉 功夫/著
-
飢餓と食料援助
136-155
-
岩崎 美佐子/著
-
栄養学的にみた飢餓と飽食
156-188
-
山本 茂/著
-
日本の飽食と食料の海外依存
189-202
-
荏開津 典生/著
-
飢餓と民主主義の倫理
203-220
-
笹沢 豊/著
-
飢餓を考える
221-240
-
丸井 英二/著
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