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書誌情報サマリ

タイトル

点心とデザート

人名 市川 友茂／著
人名ヨミ イチカワ トモシゲ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2000.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 点心とデザート
サブタイトル 家庭でつくる本格点心
タイトルヨミ テンシン ト デザート
サブタイトルヨミ カテイ デ ツクル ホンカク テンシン
人名 市川 友茂／著
人名ヨミ イチカワ トモシゲ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.1
ページ数または枚数・巻数 116p
大きさ 26cm
価格 ￥２０００
ISBN 4-388-05855-6
分類記号 596.22
件名 料理(中国) ／ 菓子
内容紹介 ゴマ団子や卵のタルトレットなどのお菓子から、ギョウザやパオズなどの軽食類、チャーハンやかゆなどの麵飯まで、簡単でおいしい本格点心の作り方を紹介する。
著者紹介 1959年埼玉県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。同校中国料理教授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810146776



目次


内容細目

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