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書誌情報サマリ

タイトル

ポルトガルを食べる。

人名 荒尾 美代／著
人名ヨミ アラオ ミヨ
出版者・発行者 毎日新聞社
出版年月 1999.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ポルトガルを食べる。
サブタイトル Comer à tripa forra
シリーズ名 毎日ムック
タイトルヨミ ポルトガル オ タベル
サブタイトルヨミ コマー ア トリパ フォッラ
シリーズ名ヨミ マイニチ ムック
人名 荒尾 美代／著
人名ヨミ アラオ ミヨ
出版者・発行者 毎日新聞社
出版者・発行者等ヨミ マイニチ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1999.10
ページ数または枚数・巻数 97p
大きさ 26cm
価格 ￥１４２９
ISBN 4-620-79136-9
注記 家庭で出来るレシピ付き
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-ポルトガル ／ ポルトガル-紀行・案内記
内容紹介 南北に長い国土を持ち、国境がスペインと大西洋にのみ接しているポルトガル。この国の極めて日常的な家庭料理、ある職業ならではの食事とは…。食の風景と共に、日本でも楽しめるレシピの数々を紹介する。
著者紹介 1960年東京都生まれ。テレビの企画制作に参加した後、現在、昭和女子大学大学院博士課程在学中。南蛮・ポルトガル料理研究家。著書に「南蛮スペイン・ポルトガル料理のふしぎ探検」。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810134959



目次


内容細目

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