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書誌情報サマリ

タイトル

21世紀の食・環境・健康を考える

人名 唐沢 豊／編
人名ヨミ カラサワ ユタカ
出版者・発行者 共立出版
出版年月 1999.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 21世紀の食・環境・健康を考える
サブタイトル これからの生物生産科学
タイトルヨミ ニジュウイッセイキ ノ ショク カンキョウ ケンコウ オ カンガエル
サブタイトルヨミ コレカラ ノ セイブツ セイサン カガク
人名 唐沢 豊／編
人名ヨミ カラサワ ユタカ
出版者・発行者 共立出版
出版者・発行者等ヨミ キョウリツ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1999.10
ページ数または枚数・巻数 227p
大きさ 21cm
価格 ￥２７００
ISBN 4-320-09623-1
分類記号 610
件名 農業 ／ 食生活 ／ 健康法 ／ 環境問題
内容紹介 これから注目されようとしている農業のもつ新しい側面に光を当て、「健康と食資源」「新規機能性物質」「精神の健康」「食料生産と環境」のテーマに沿って21世紀の農林業・農業生産のあり方を考える。
著者紹介 1945年生まれ。信州大学農学部食料生産科学科教授。著書に「産業としてのダチョウの飼い方・ふやし方」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810134559



目次


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