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1 0004164943図書一般L596.6/ｸﾗ99/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

本場ドイツパン入門

人名 Gräfe und Unzer／編
人名ヨミ グラフェ ウント ウンツァー
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 1999.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 本場ドイツパン入門
サブタイトル 伝統と新しさ／健康な毎日のためのパン作り
タイトルヨミ ホンバ ドイツパン ニュウモン
サブタイトルヨミ デントウ ト アタラシサ／ケンコウ ナ マイニチ ノ タメ ノ パンズクリ
人名 Gräfe und Unzer／編 　 ホートップ真理／訳
人名ヨミ グラフェ ウント ウンツァー　ホートップ マリ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1999.10
ページ数または枚数・巻数 141p
大きさ 28cm
価格 ￥２５００
ISBN 4-7511-0177-3
注記 原タイトル:Brot und Kleingebäck
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 ドイツパンの種類と特徴、ドイツのパン事情、ドイツパンのおいしい食べ方など、ドイツパンの魅力を紹介する。パンを焼くために必要な道具や、材料、基本のレシピなどキッチンテクニックも満載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810134109



目次


内容細目

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