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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004143558 | 図書一般 | 210.2/カナ99/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
卑弥呼の食卓
|
人名 |
金関 恕/監修
|
人名ヨミ |
カナセキ ヒロシ |
出版者・発行者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
1999.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
卑弥呼の食卓 |
タイトルヨミ |
ヒミコ ノ ショクタク |
人名 |
金関 恕/監修
大阪府立弥生文化博物館/編
|
人名ヨミ |
カナセキ ヒロシ オオサカフリツ ヤヨイ ブンカ ハクブツカン |
出版者・発行者 |
吉川弘文館
|
出版者・発行者等ヨミ |
ヨシカワ コウブンカン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1999.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
7,233,4p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2400 |
ISBN |
4-642-07758-8 |
注記 |
文献:p229〜230 |
分類記号 |
210.27
|
件名 |
弥生式文化
/
食生活-歴史
/
米
|
内容紹介 |
ふだんなにげなく口にしているコメが、食卓の主役になった弥生時代。ご飯とおかずの食事スタイルや豊作を祈る祭りが始まった。発掘された食材や食器、イネの遺伝子、トイレ遺構の最新研究から、弥生の食文化を再現する。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810122309 |
目次
内容細目
-
発掘された弥生の食材
2-7
-
宮野 淳一/著
-
『魏志』倭人伝に食を読む
8-10
-
内田 年昭/著
-
弥生ムラの食生活
11-13
-
宮野 淳一/著
-
イネの系譜
14-17
-
森井 貞雄/著
-
糞石を解剖する
18-20
-
中浜 秀徳/著
-
弥生人の栄養状態
21-24
-
内田 年昭/著
-
食材の獲得
25-26
-
宮野 淳一/著
-
コメづくりの道具
27-30
-
森井 貞雄/著
-
狩猟と漁撈の道具
31-33
-
小山田 宏一/著
-
食材の貯蔵
34-38
-
森井 貞雄/著
-
縄紋農耕と弥生農耕
39-43
-
小山田 宏一/著
-
煮炊きの道具が語る調理の変化
44-49
-
渡辺 昌宏/著
-
倭の食事と漢の厨房
50-52
-
小山田 宏一/著
-
日本食文化の源流
53-55
-
宮野 淳一/著
-
現代に伝わる炉端の伝統
56-61
-
中浜 秀徳/著
-
縄紋と弥生の食器セット
62-70
-
渡辺 昌宏/著
-
倭人性酒を嗜む
71-79
-
金関 恕/著
-
日本食史
米食の成立まで
80-93
-
小山 修三/著 五島 淑子/著
-
弥生の食生活
94-133
-
渡辺 誠/著
-
トイレの考古学
134-168
-
金原 正明/著
-
遺伝子が明かすイネのルーツ
169-193
-
佐藤 洋一郎/著
-
池上弥生人の食卓ロマン
194-227
-
奥村 彪生/著
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