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1 0003908910図書一般588.52/フシ99/書庫貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

近代日本酒造業史

人名 藤原 隆男/著
人名ヨミ フジワラ タカオ
出版者・発行者 ミネルヴァ書房
出版年月 1999.3


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 近代日本酒造業史
シリーズ名 MINERVA日本史ライブラリー
シリーズ番号 8
タイトルヨミ キンダイ ニホン シュゾウギョウシ
シリーズ名ヨミ ミネルヴァ ニホンシ ライブラリー
シリーズ番号ヨミ 8
人名 藤原 隆男/著
人名ヨミ フジワラ タカオ
出版者・発行者 ミネルヴァ書房
出版者・発行者等ヨミ ミネルヴァ ショボウ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 1999.3
ページ数または枚数・巻数 453,9p
大きさ 22cm
価格 ¥5056
ISBN 4-623-03013-X
分類記号 588.52
件名 清酒製造業-歴史
内容紹介 明治初年から大正期までの時期を台頭・成立・確立・再編の4つに区分し、地主兼営副業型酒造業を主な対象として、酒造業政策、酒造技術、酒造経営形態を指標とする近代日本の清酒醸造業の展開過程を実証的に検討する。
著者紹介 1938年岩手県生まれ。岩手大学学芸学部卒業。現在、岩手大学教育学部教授。農学博士。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810095517



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