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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004558474 | 図書一般 | 619.8/リヨ01/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
緑茶文化と日本人
|
人名 |
熊倉 功夫/編著
|
人名ヨミ |
クマクラ イサオ |
出版者・発行者 |
ぎょうせい
|
出版年月 |
1999.2 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
緑茶文化と日本人 |
サブタイトル |
World O-CHA Festivalに向けて |
タイトルヨミ |
リョクチャ ブンカ ト ニホンジン |
サブタイトルヨミ |
ワールド オチャ フェスティヴァル ニ ムケテ |
人名 |
熊倉 功夫/編著
杉山 公男/編著
榛村 純一/編著
|
人名ヨミ |
クマクラ イサオ スギヤマ キミオ シンムラ ジュンイチ |
出版者・発行者 |
ぎょうせい
|
出版者・発行者等ヨミ |
ギョウセイ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1999.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
211,25p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
4-324-05592-0 |
注記 |
戦後日本茶業年表:巻末p17〜21 |
分類記号 |
619.8
|
件名 |
茶
|
内容紹介 |
緑茶の姿が、カテキン等茶葉成分の解明・新商品開発により大きく変わってきた。その歴史的歩み、がん予防などの効能分析から緑茶の魅力を描き出し、茶園の環境問題・地域づくりなどから現代社会の課題に挑む。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810089914 |
目次
内容細目
-
二十一世紀の日本列島
2-13
-
下河辺 淳/著
-
照葉樹林文化と日本の緑茶文化
14-33
-
佐々木 高明/著
-
緑茶の多機能性
34-55
-
杉山 公男/著
-
緑茶と健康
56-70
-
小国 伊太郎/著
-
新しい茶葉成分の効能
71-83
-
中村 好志/著
-
緑茶と頭のはたらき
84-92
-
横越 英彦/著
-
お茶によるアレルギー抑制
93-103
-
山本 万里/著
-
お茶の情報発信
104-118
-
熊倉 功夫/著
-
お茶と地域づくり
119-137
-
榛村 純一/著
-
茶ドリンクと変革する緑茶
138-149
-
森 泰男/著
-
緑茶のカテキン効果
150-159
-
原 征彦/著
-
茶園の環境保全
160-173
-
加藤 忠司/著
-
農産物と農薬
174-183
-
上路 雅子/著
-
お茶の香味と嗜好
184-192
-
中川 致之/著
-
緑茶国際会議に向けて
193-204
-
石川 嘉延/著
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