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書誌情報サマリ

タイトル

マリー伯母さんの台所

人名 樋川 麻子／著
人名ヨミ ヒカワ マコ
出版者・発行者 駿台曜曜社
出版年月 1998.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル マリー伯母さんの台所
サブタイトル フランス家庭料理物語
タイトルヨミ マリー オバサン ノ ダイドコロ
サブタイトルヨミ フランス カテイ リョウリ モノガタリ
人名 樋川 麻子／著
人名ヨミ ヒカワ マコ
出版者・発行者 駿台曜曜社
出版者・発行者等ヨミ スンダイ ヨウヨウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.12
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-89692-165-8
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 美味しいものは美味しい、と代々受け継がれてきたフランス料理。そんなフランス料理にこだわり、自ら女性シェフとして活躍する著者が、10年間のフランス滞在で味わった忘れられない料理の数々を紹介。
著者紹介 東京都生まれ。ブザンソン大学卒業。パリ市営の調理師学校卒業後、フランス国家調理師実技に合格。パリで修業ののち帰国。現在、食文化関係の通訳、翻訳に携わる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810077108



目次


内容細目

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