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1 1000410447図書一般596.23/ﾙｺ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

イタリア料理

人名 コルドン・ブルー料理学校／著
人名ヨミ コルドン ブルー リョウリ ガッコウ
出版者・発行者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 1998.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イタリア料理
シリーズ名 コルドン・ブルー・ホームコレクション
タイトルヨミ イタリア リョウリ
シリーズ名ヨミ コルドン ブルー ホーム コレクション
人名 コルドン・ブルー料理学校／著 　 宮川 麻美／訳
人名ヨミ コルドン ブルー リョウリ ガッコウ　ミヤガワ マミ
出版者・発行者 チャールズ・イー・タトル出版
出版者・発行者等ヨミ チャールズ イー タトル シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.12
ページ数または枚数・巻数 64p
大きさ 25cm
価格 ￥９８０
ISBN 4-8053-0588-6
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 世界でも有数の料理学校コルドン・ブルーで長年練り上げられた料理の秘訣を、家庭に伝えるシリーズ。オッソブーコ、ミネストローネ、ツッコット、ティラミスなどのレシピ、シェフのコツを伝授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810075951



目次


内容細目

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