蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0003854254 | 図書一般 | 596.13/トト99/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
シェフ・トトのイタリア家庭料理 |
タイトルヨミ |
シェフ トト ノ イタリア カテイ リョウリ |
人名 |
ロレンツォ・トト/著
森田 朋子/訳
|
人名ヨミ |
ロレンツォ トト モリタ トモコ |
出版者・発行者 |
TBSブリタニカ
|
出版者・発行者等ヨミ |
ティービーエス ブリタニカ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1998.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
262p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
4-484-98118-1 |
注記 |
原タイトル:Racconti di cucina ricette antiche |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-イタリア
|
内容紹介 |
ほんとうのイタリア料理は、愛情とハーブが決め手。イタリアの国民的シェフ・トトが、庶民の家庭に昔から伝わるシンプルだけれども最高においしい145のレシピを紹介。知っておきたいハーブのミニ図鑑付き。 |
著者紹介 |
1930年イタリア生まれ。現在、アレッツォ郊外にあるリストランテ「オステリア・ダ・トト」のオーナーシェフ。シエナ・イタリア料理学院の常任講師も務める。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810075644 |
目次
内容細目
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