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1 0003854254図書一般596.13/トト99/書庫貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

シェフ・トトのイタリア家庭料理

人名 ロレンツォ・トト/著
人名ヨミ ロレンツォ トト
出版者・発行者 TBSブリタニカ
出版年月 1998.12


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル シェフ・トトのイタリア家庭料理
タイトルヨミ シェフ トト ノ イタリア カテイ リョウリ
人名 ロレンツォ・トト/著   森田 朋子/訳
人名ヨミ ロレンツォ トト モリタ トモコ
出版者・発行者 TBSブリタニカ
出版者・発行者等ヨミ ティービーエス ブリタニカ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.12
ページ数または枚数・巻数 262p
大きさ 20cm
価格 ¥1800
ISBN 4-484-98118-1
注記 原タイトル:Racconti di cucina ricette antiche
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 ほんとうのイタリア料理は、愛情とハーブが決め手。イタリアの国民的シェフ・トトが、庶民の家庭に昔から伝わるシンプルだけれども最高においしい145のレシピを紹介。知っておきたいハーブのミニ図鑑付き。
著者紹介 1930年イタリア生まれ。現在、アレッツォ郊外にあるリストランテ「オステリア・ダ・トト」のオーナーシェフ。シエナ・イタリア料理学院の常任講師も務める。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810075644



目次


内容細目

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596.23 596.23
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