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書誌情報サマリ

タイトル

アリス・B.トクラスの料理読本

人名 アリス・B.トクラス／著
人名ヨミ アリス B トクラス
出版者・発行者 集英社
出版年月 1998.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル アリス・B.トクラスの料理読本
タイトルヨミ アリス ビー トクラス ノ リョウリ トクホン
人名 アリス・B.トクラス／著 　 高橋 雄一郎／訳 　 金関 いな／訳
人名ヨミ アリス B トクラス　タカハシ ユウイチロウ　カナセキ イナ
出版者・発行者 集英社
出版者・発行者等ヨミ シュウエイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.12
ページ数または枚数・巻数 254p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
ISBN 4-08-773309-2
注記 原タイトル:The Alice B.Toklas cook bookの抄訳
新聞書評情報 日本経済新聞
分類記号 596.04
件名 料理
件名 Stein Gertrude
件名 スタイン ガートルード
内容紹介 両大戦後にアメリカ文学作家スタインの邸宅に集い、恋人アリスの料理を楽しむピカソ、マティス、コクトー、ヘミングウェイら。スタインをはじめとする20世紀の天才たちの肖像とアリス自身によるレシピ集。
著者紹介 1877年生まれ。ガートルード・スタインの恋人。40年間を共に暮らし、秘書役も務めた。料理書、自伝などを執筆。1967年没。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810073964



目次


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