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1 1000400844図書一般596.23/ﾜｷ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

お鍋でごちそう煮込みとスープ

人名 脇 雅世／[著]
人名ヨミ ワキ マサヨ
出版者・発行者 雄鶏社
出版年月 1998.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お鍋でごちそう煮込みとスープ
シリーズ名 お気に入りのレシピ
タイトルヨミ オナベ デ ゴチソウ ニコミ ト スープ
シリーズ名ヨミ オキニイリ ノ レシピ
人名 脇 雅世／[著]
人名ヨミ ワキ マサヨ
出版者・発行者 雄鶏社
出版者・発行者等ヨミ オンドリシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.11
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 24cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-277-63023-5
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 煮込み料理の基本の作り方は3通り。水と材料を鍋に入れて煮るもの、肉や魚を炒めてから水、野菜と共に煮込むもの、そして、煮汁でソースを作るもの。家庭料理にピッタリのレシピを紹介。
著者紹介 服部栄養専門学校の国際部ディレクター、明治記念館の飲食アドバイザー。テレビの料理番組、雑誌などでも活躍中。自宅でフランス家庭料理の教室「サロン“W”」を主宰。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810065476



目次


内容細目

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