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書誌情報サマリ

タイトル

タイ料理

人名 ウェンディ・ハットン／編集
人名ヨミ ウェンディ ハットン
出版者・発行者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 1998.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル タイ料理
サブタイトル 黄金の王国の食文化をきわめる
シリーズ名 世界の食文化と料理
タイトルヨミ タイ リョウリ
サブタイトルヨミ オウゴン ノ オウコク ノ ショクブンカ オ キワメル
シリーズ名ヨミ セカイ ノ ショクブンカ ト リョウリ
人名 ウェンディ・ハットン／編集 　 富田 裕子／訳
人名ヨミ ウェンディ ハットン　トミタ ユウコ
出版者・発行者 チャールズ・イー・タトル出版
出版者・発行者等ヨミ チャールズ イー タトル シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.10
ページ数または枚数・巻数 132p
大きさ 20×23cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-8053-0552-5
注記 料理:スヴェン・クラウスほか 写真:ルカ・インヴェルニッツイ・テットーニ 協力:ホテル・ビューフォート・スコータイ
注記 原タイトル:The food of Thailand
分類記号 596.22
件名 料理(タイ)
内容紹介 タイ料理は独特なもので、中国・インド・ペルシャなど多彩な料理文化の影響によって形成されてきた。人気が高いトムヤム・クンを始め、一般に知られていない料理やデザートなど、さまざまな料理を紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810062401



目次


内容細目

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