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書誌情報サマリ

タイトル

食品安全性辞典

出版者・発行者 共立出版
出版年月 1998.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品安全性辞典
タイトルヨミ ショクヒン アンゼンセイ ジテン
出版者・発行者 共立出版
出版者・発行者等ヨミ キョウリツ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.8
ページ数または枚数・巻数 505p
大きさ 22cm
価格 ￥１００００
ISBN 4-320-06124-1
注記 監修:小野宏ほか
分類記号 498.54
件名 食品衛生-辞典
内容紹介 食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。ダイオキシン汚染、環境ホルモン問題、O157食中毒、食品添加物、遺伝子組換え食品など食生活の安全をあらゆる立場から考える。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810045308



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