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1 0003750817図書一般648.18/ﾑﾗ98/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

チーズを楽しむ

人名 村山 重信／著
人名ヨミ ムラヤマ シゲノブ
出版者・発行者 丸善
出版年月 1998.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル チーズを楽しむ
シリーズ名 丸善ライブラリー
シリーズ番号 264
タイトルヨミ チーズ オ タノシム
シリーズ名ヨミ マルゼン ライブラリー
シリーズ番号ヨミ 264
人名 村山 重信／著
人名ヨミ ムラヤマ シゲノブ
出版者・発行者 丸善
出版者・発行者等ヨミ マルゼン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.3
ページ数または枚数・巻数 183p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
ISBN 4-621-05264-0
分類記号 648.18
件名 チーズ
内容紹介 “ミルクの漬物”チーズ。ミルクの種類から産地や製法、熟成によって味わいも色々。ワインのお供としてだけでなく、食材としても活躍するチーズの食べ方・エピソードを紹介する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810018016



目次


内容細目

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