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書誌情報サマリ

タイトル

食の「商品経営」

出版者・発行者 オフィス2020
出版年月 1998.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の「商品経営」
サブタイトル フードビジネスのリーダーたちが語る
タイトルヨミ ショク ノ ショウヒン ケイエイ
サブタイトルヨミ フード ビジネス ノ リーダータチ ガ カタル
出版者・発行者 オフィス2020
出版者・発行者等ヨミ オフィス ニセンニジュウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.3
ページ数または枚数・巻数 306p
大きさ 22cm
価格 ￥３２００
ISBN 4-900452-10-6
注記 事例選択・解説・監修:おおやかずこ
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 ファーストフード、チェーンレストラン、コンビニなど、厳しい不況期の中、質の高い“商品経営”によってお客様の支持を得て業績を保持している20の会社のリーダー達にビジネス実践の考え方と方法を訊く。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810015050



目次


内容細目

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