検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 1000359552図書一般596.33/ﾏﾂ07/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

手づくりハム・ソーセージ

人名 松尾 尚之／著
人名ヨミ マツオ ナオユキ
出版者・発行者 創森社
出版年月 1997.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 手づくりハム・ソーセージ
シリーズ名 Cooking & home made
シリーズ名 遊び尽くし
タイトルヨミ テズクリ ハム ソーセージ
シリーズ名ヨミ クッキング アンド ホームメイド
シリーズ名ヨミ アソビツクシ
人名 松尾 尚之／著
人名ヨミ マツオ ナオユキ
出版者・発行者 創森社
出版者・発行者等ヨミ ソウシンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1997.11
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 21cm
価格 ￥１２３８
ISBN 4-88340-042-5
分類記号 596.33
件名 料理-肉
内容紹介 三重県の伊賀の里モクモク手づくりファームの工房長がやさしく教えるハムとソーセージの作り方。風味倍増のウィンナー、風格あるロースハムを基本に、和風、韓国風、本格ドイツ風などバリエーションも豊富。
著者紹介 1958年三重県生まれ。肉卸売り会社を経て、農事組合法人伊賀銘柄豚振興組合に勤務。現在、モクモク手づくりファーム常務、手づくりハム工房長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009710064760



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.33　596.33
【ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…】 ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…
北尾 トロ／著 【1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…】 1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…
若宮 寿子／監修 【榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…】 榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…
榎本 稔／著 【低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…】 低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…
今井 真実／著 【世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…】 世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…
菊池 一弘／著 【豊かなフランス料理ジビエ料理の探求…】 豊かなフランス料理ジビエ料理の探求…
依田 英敏／著 【和食屋がこっそり教えるずるいほどに…】 和食屋がこっそり教えるずるいほどに…
笠原 将弘／著 【究極のSPAM COOKBOOK】 究極のSPAM COOKBOOK
 【教養としての「焼肉」大全】 教養としての「焼肉」大全
松浦 達也／著 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【低温調理の「肉の教科書」　：　どん…】 低温調理の「肉の教科書」　：　どん…
樋口 直哉／著 【うちで作るからあげがウマい!　：　…】 うちで作るからあげがウマい!　：　…
からあげ生活倶楽… 【フランスの内臓料理　：　アバの最適…】 フランスの内臓料理　：　アバの最適…
廣瀬 亮／著 【肉×野菜のそそる!おかず】 肉×野菜のそそる!おかず
市瀬 悦子／著 【から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグ…】 から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグ…
市瀬 悦子／著 【プラスでおいしく!鶏むね88レシピ】 プラスでおいしく!鶏むね88レシピ
藤井 恵／著 【上田淳子のチキンスープ　：　鶏肉=…】 上田淳子のチキンスープ　：　鶏肉=…
上田 淳子／著 【くるくる巻いてすぐにおいしい肉巻き…】 くるくる巻いてすぐにおいしい肉巻き…
エダジュン／著 【ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…】 ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…
ブルーノ・ドゥー… 【人気フレンチレストランの肉料理　：…】 人気フレンチレストランの肉料理　：…
旭屋出版編集部／… 【クックパッドの肉おかず決定版100…】 クックパッドの肉おかず決定版100…
 【丸鶏レシピ　：　うまみを丸ごといた…】 丸鶏レシピ　：　うまみを丸ごといた…
コウ 静子／著 【アマタケサラダチキンレシピ　：　「…】 アマタケサラダチキンレシピ　：　「…
アマタケ／著 【羊料理　：　世界のレシピ135品と…】 羊料理　：　世界のレシピ135品と…
柴田書店／編 【むね肉レシピ365日　：　飽きずに…】 むね肉レシピ365日　：　飽きずに…
山中 順子／著
596.33　596.33
【ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…】 ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…
北尾 トロ／著 【1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…】 1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…
若宮 寿子／監修 【榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…】 榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…
榎本 稔／著 【低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…】 低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…
今井 真実／著 【世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…】 世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…
菊池 一弘／著 【豊かなフランス料理ジビエ料理の探求…】 豊かなフランス料理ジビエ料理の探求…
依田 英敏／著 【和食屋がこっそり教えるずるいほどに…】 和食屋がこっそり教えるずるいほどに…
笠原 将弘／著 【究極のSPAM COOKBOOK】 究極のSPAM COOKBOOK
 【教養としての「焼肉」大全】 教養としての「焼肉」大全
松浦 達也／著 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【低温調理の「肉の教科書」　：　どん…】 低温調理の「肉の教科書」　：　どん…
樋口 直哉／著 【うちで作るからあげがウマい!　：　…】 うちで作るからあげがウマい!　：　…
からあげ生活倶楽… 【フランスの内臓料理　：　アバの最適…】 フランスの内臓料理　：　アバの最適…
廣瀬 亮／著 【肉×野菜のそそる!おかず】 肉×野菜のそそる!おかず
市瀬 悦子／著 【から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグ…】 から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグ…
市瀬 悦子／著 【プラスでおいしく!鶏むね88レシピ】 プラスでおいしく!鶏むね88レシピ
藤井 恵／著 【上田淳子のチキンスープ　：　鶏肉=…】 上田淳子のチキンスープ　：　鶏肉=…
上田 淳子／著 【くるくる巻いてすぐにおいしい肉巻き…】 くるくる巻いてすぐにおいしい肉巻き…
エダジュン／著 【ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…】 ジビエレシピ　：　プロのためのジビ…
ブルーノ・ドゥー… 【人気フレンチレストランの肉料理　：…】 人気フレンチレストランの肉料理　：…
旭屋出版編集部／… 【クックパッドの肉おかず決定版100…】 クックパッドの肉おかず決定版100…
 【丸鶏レシピ　：　うまみを丸ごといた…】 丸鶏レシピ　：　うまみを丸ごといた…
コウ 静子／著 【アマタケサラダチキンレシピ　：　「…】 アマタケサラダチキンレシピ　：　「…
アマタケ／著 【羊料理　：　世界のレシピ135品と…】 羊料理　：　世界のレシピ135品と…
柴田書店／編 【むね肉レシピ365日　：　飽きずに…】 むね肉レシピ365日　：　飽きずに…
山中 順子／著
料理-肉
【ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…】 ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…
北尾 トロ／著 【肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…】 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…
小池 克臣／著 【1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…】 1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…
若宮 寿子／監修 【榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…】 榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレ…
榎本 稔／著 【低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…】 低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…
今井 真実／著 【世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…】 世界の羊肉レシピ　：　食べる!知る…
菊池 一弘／著 【日本人は、どんな肉を喰ってきたのか…】 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか…
田中 康弘／著 【しまさんとこねこねハンバーグ　：　…】 しまさんとこねこねハンバーグ　：　…
タサン志麻／文,… 【豊かなフランス料理ジビエ料理の探求…】 豊かなフランス料理ジビエ料理の探求…
依田 英敏／著 【和食屋がこっそり教えるずるいほどに…】 和食屋がこっそり教えるずるいほどに…
笠原 将弘／著 【肉完全バイブル】 肉完全バイブル
山本 謙治／監修… 【究極のSPAM COOKBOOK】 究極のSPAM COOKBOOK
 【教養としての「焼肉」大全】 教養としての「焼肉」大全
松浦 達也／著 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【低温調理の「肉の教科書」　：　どん…】 低温調理の「肉の教科書」　：　どん…
樋口 直哉／著 【肝を喰う】 肝を喰う
小泉 武夫／著 【フォアグラの歴史】 フォアグラの歴史
ノーマン・コルパ… 【鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…】 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…
菅 豊／著 【うちで作るからあげがウマい!　：　…】 うちで作るからあげがウマい!　：　…
からあげ生活倶楽… 【フランスの内臓料理　：　アバの最適…】 フランスの内臓料理　：　アバの最適…
廣瀬 亮／著 【肉×野菜のそそる!おかず】 肉×野菜のそそる!おかず
市瀬 悦子／著 【から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグ…】 から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグ…
市瀬 悦子／著 【プラスでおいしく!鶏むね88レシピ】 プラスでおいしく!鶏むね88レシピ
藤井 恵／著 【上田淳子のチキンスープ　：　鶏肉=…】 上田淳子のチキンスープ　：　鶏肉=…
上田 淳子／著 【おかやまジビエガイド　：　岡山の自…】 おかやまジビエガイド　：　岡山の自…
岡山県農林水産部…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。