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1 1000356764図書一般596.23/ﾋﾀ05/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

シチリア 海と大地の味

人名 日高 良実／著
人名ヨミ ヒダカ ヨシミ
出版者・発行者 文化出版局
出版年月 1997.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル シチリア 海と大地の味
タイトルヨミ シチリア ウミ ト ダイチ ノ アジ
人名 日高 良実／著 　 長本 和子／著
人名ヨミ ヒダカ ヨシミ　ナガモト カズコ
出版者・発行者 文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1997.10
ページ数または枚数・巻数 96p
大きさ 23cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-579-20595-2
注記 撮影:日置武晴
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 土地でとれる新鮮な魚介や野菜をシンプルな調理で仕上げるシチリア料理。だが、侵略が繰り返されたその歴史が一皿の裏に隠されている。2人の著者が、土地を語り、沢山のレシピを紹介する美味一杯の本。
著者紹介 1957年兵庫県生まれ。イタリアンレストラン「アクアパッツァ」総料理長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009710060623



目次


内容細目

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