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1 1000420685図書一般619.6/ｻﾄ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

全国逸品豆腐

人名 佐藤 俊一／編
人名ヨミ サトウ トシカズ
出版者・発行者 小学館
出版年月 1997.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 全国逸品豆腐
シリーズ名 Shotor library
タイトルヨミ ゼンコク イッピン ドウフ
シリーズ名ヨミ ショトル ライブラリー
人名 佐藤 俊一／編 　 『サライ』編集部／編
人名ヨミ サトウ トシカズ　サライ ヘンシュウブ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1997.10
ページ数または枚数・巻数 121p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-09-343068-3
分類記号 619.6
件名 豆腐
内容紹介 いい豆、いい水、本ニガリ、そして「いい仕事」をする確かな職人の腕。こだわり豆腐を作る全国の名店26店が勢揃い。他に、珍しい変わり種豆腐の紹介や、取り寄せ可能な逸品豆腐の案内なども併せて掲載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009710054934



目次


内容細目

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