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書誌情報サマリ

タイトル

簡明食辞林

人名 小原 哲二郎／監修
人名ヨミ オバラ テツジロウ
出版者・発行者 樹村房
出版年月 1997.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 簡明食辞林
タイトルヨミ カンメイ ショクジリン
人名 小原 哲二郎／監修 　 細谷 憲政／監修
人名ヨミ オバラ テツジロウ　ホソヤ ノリマサ
版次 第2版
出版者・発行者 樹村房
出版者・発行者等ヨミ ジュソンボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1997.4
ページ数または枚数・巻数 1141p
大きさ 20cm
価格 ￥３５００
ISBN 4-88367-000-7
分類記号 588.033
件名 食品工業-辞典
内容紹介 「食」のことなら何でもひける、健康生活重視の本格的な食の辞典。食品、栄養、調理、食品衛生から12352項目を収載。頭字語・略語等も加え実用性を増した、1985年刊の改訂版。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009710029357



目次


内容細目

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