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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0003439536 | 図書一般 | 596.13/タカ95/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
海の幸オードヴル
|
人名 |
高橋 忠之/著
|
人名ヨミ |
タカハシ タダユキ |
出版者・発行者 |
柴田書店
|
出版年月 |
1995.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
海の幸オードヴル |
サブタイトル |
料理長自己流 |
タイトルヨミ |
ウミ ノ サチ オードヴル |
サブタイトルヨミ |
リョウリチョウ ジコリュウ |
人名 |
高橋 忠之/著
|
人名ヨミ |
タカハシ タダユキ |
出版者・発行者 |
柴田書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
シバタ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1995.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
182p |
大きさ |
24cm |
価格 |
¥2427 |
ISBN |
4-388-05757-6 |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-フランス
|
内容紹介 |
天地の恵みに感謝し、自然から与えられる素材を生かしきり、そこに喜びを見出してきた著者が、海の幸をふんだんに取り入れたオードブルを紹介する。カラー写真も美しい。 |
著者紹介 |
1941年生まれ。フランス料理シェフ。著書に「海の幸フランス料理」「美食の歓び」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1005010199857 |
目次
内容細目
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