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書誌情報サマリ

タイトル

澱粉と植物

人名 藤本 滋生／著
人名ヨミ フジモト シゲオ
出版者・発行者 葦書房
出版年月 1994.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 澱粉と植物
サブタイトル 各種植物澱粉の比較
タイトルヨミ デンプン ト ショクブツ
サブタイトルヨミ カクシュ ショクブツ デンプン ノ ヒカク
人名 藤本 滋生／著
人名ヨミ フジモト シゲオ
出版者・発行者 葦書房
出版者・発行者等ヨミ アシ ショボウ
出版地・発行地 福岡
出版・発行年月 1994.4
ページ数または枚数・巻数 233p
大きさ 21cm
価格 ￥２３３０
ISBN 4-7512-0565-X
分類記号 588.2
件名 澱粉 ／ 植物化学
内容紹介 光合成を行う全ての植物は、それによって澱粉を作る。南九州を中心に採集した植物について、植物に貯蔵される澱粉の性質や食用例を写真とグラフを駆使して詳細に分析、紹介する。収録植物150余種。
著者紹介 1936年大分生まれ。鹿児島大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。93年日本澱粉学会学会賞受賞。
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010187365



目次


内容細目

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