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書誌情報サマリ

タイトル

酵素

人名 掘越 弘毅／[ほか]著
人名ヨミ ホリコシ コウキ
出版者・発行者 講談社
出版年月 1992.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 酵素
サブタイトル 科学と工学
タイトルヨミ コウソ
サブタイトルヨミ カガク ト コウガク
人名 掘越 弘毅／[ほか]著
人名ヨミ ホリコシ コウキ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1992.4
ページ数または枚数・巻数 251p
大きさ 21cm
価格 ￥３７８６
ISBN 4-06-139750-8
分類記号 464.5
件名 酵素
内容紹介 酵素工学を理解するために必要な酵素の構造・理論と、酵素の生産・酵素を用いた応用例などを、大学生及びエンジニア向けに解説する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010187035



目次


内容細目

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