検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0003213816図書一般081/37-2/331F人文貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

日本の名随筆　別巻33　　厨房　

出版者・発行者 作品社
出版年月 1993.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の名随筆　別巻33　　厨房　
タイトルヨミ ニホン ノ メイズイヒツ　チュウボウ　
人名 玉村 豊男／編
人名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者・発行者 作品社
出版者・発行者等ヨミ サクヒンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1993.11
ページ数または枚数・巻数 249p
大きさ 19cm
価格 ￥１５５３
ISBN 4-87893-853-6
注記 汚れ多数あり
分類記号 914.68
件名 随筆-随筆集
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010183850



目次


内容細目

味覚馬鹿(抄)   7-13
北大路 魯山人／著
わたしの庖丁書   14-23
立原 正秋／著
暑い日の芋葛揚げ   24-28
古波蔵 保好／著
一月の章   29-35
水上 勉／著
朝・昼・晩   36-39
杉浦 明平／著
巣と食   40-44
池波 正太郎／著
台所・厨房   45-48
丸山 薫／著
独習家事   49-54
小林 勇／著
皿小鉢   55-60
山口 瞳／著
がらくた・煮たき   61-66
大村 しげ／著
ふだんこそ……・うさばらし   67-73
沢村 貞子／著
開け胡麻、開け朝市、台所   74-86
桐島 洋子／著
エライザの白いエプロン   87-98
本間 千枝子／著
ボルシチに流浪の青春時代を想う(抄)   99-105
檀 一雄／著
コロンブスの瓢亭卵   106-111
荻 昌弘／著
麻婆豆腐の伝説   112-117
槇 浩史／著
赤ピーマンのムース   118-125
斉須 政雄／著
根本の心構えは「注意」(抄)   126-129
秋山 徳蔵／著
料理道の賢人たち(抄)   130-141
塚田 孝雄／著
プディングの源流   142-146
小野 二郎／著
台所は家のてっぺん   147-154
宮崎 玲子／著
台所空間の条件(抄)   155-160
山口 昌伴／著
小鍋立と鍋料理   161-166
柳田 国男／著
台所の思想史(抄)   167-177
加藤 秀俊／著
杓子渡しの家   178-183
川上 行蔵／著
スパイス採集に凝る   184-187
石毛 直道／著
海鼠を育てる   188-191
四方田 犬彦／著
本物はもっと柔かい!   192-195
嵐山 光三郎／著
アーティチョーク   196-200
団 伊玖磨／著
新キャ別   201-206
東海林 さだお／著
謹製日和見鍋   207-213
椎名 誠／著
「嵐が丘」の台所   214-216
村田 喜代子／著
幻のソース   217-220
向田 邦子／著
母と私と台所   221-225
俵 万智／著
お揚げさん   226-229
岡部 伊都子／著
朝の台所   230-233
増田 れい子／著
コックピット論   234-239
玉村 豊男／著

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。