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書誌情報サマリ

タイトル

信州寒天業発達史

人名 矢崎 孟伯／著
人名ヨミ ヤザキ タケノリ
出版者・発行者 銀河書房
出版年月 1993.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 信州寒天業発達史
シリーズ名 銀河グラフィック選書
シリーズ番号 5
タイトルヨミ シンシュウ カンテンギョウ ハッタツシ
シリーズ名ヨミ ギンガ グラフィック センショ
シリーズ番号ヨミ 5
人名 矢崎 孟伯／著
人名ヨミ ヤザキ タケノリ
出版者・発行者 銀河書房
出版者・発行者等ヨミ ギンガ ショボウ
出版地・発行地 長野
出版・発行年月 1993.3
ページ数または枚数・巻数 117p
大きさ 22cm
価格 ￥１５５３
注記 協力:長野県寒天水産加工業協同組合
分類記号 668.5
件名 寒天
内容紹介 寒天の製造は、長野県を代表する産業の一つ。その寒天の起源から、その製造業が信州に根づくまでの関係者の苦心、近代史のなかでの寒天業の発達の過程、さらに生産に苦心した人びとの生活史などを写真を交えつつ、わかりやすく説明する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010179454



目次


内容細目

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