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書誌情報サマリ

タイトル

牛乳・乳製品の実際知識

人名 鷹尾 亨／編著
人名ヨミ タカオ トオル
出版者・発行者 東洋経済新報社
出版年月 1993.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 牛乳・乳製品の実際知識
シリーズ名 商品知識シリーズ
タイトルヨミ ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ ジッサイ チシキ
シリーズ名ヨミ ショウヒン チシキ シリーズ
人名 鷹尾 亨／編著
人名ヨミ タカオ トオル
版次 第4版
出版者・発行者 東洋経済新報社
出版者・発行者等ヨミ トウヨウ ケイザイ シンポウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1993.6
ページ数または枚数・巻数 240p
大きさ 19cm
価格 ￥２４２７
ISBN 4-492-08350-2
分類記号 648.1
件名 牛乳 ／ 乳製品
内容紹介 1.概説 2.牛乳・乳製品の基礎知識 3.主な牛乳・乳製品の知識 4.牛乳・乳製品の生産と流通 5.乳業界の現況と将来
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010178732



目次


内容細目

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