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書誌情報サマリ

タイトル

食生活論

人名 北岡 正三郎／著
人名ヨミ キタオカ ショウザブロウ
出版者・発行者 培風館
出版年月 1992.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食生活論
シリーズ名 食物・栄養科学シリーズ
シリーズ番号 20
タイトルヨミ ショクセイカツロン
シリーズ名ヨミ ショクモツ エイヨウ カガク シリーズ
シリーズ番号ヨミ 20
人名 北岡 正三郎／著
人名ヨミ キタオカ ショウザブロウ
出版者・発行者 培風館
出版者・発行者等ヨミ バイフウカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1992.9
ページ数または枚数・巻数 179p
大きさ 21cm
価格 ￥１６５０
ISBN 4-563-07320-2
分類記号 596
件名 食生活
内容紹介 日本人の食生活に関与する諸要因を個人、家族、集団、社会のカテゴリーに分けて述べ、最後に日本人の食生活の歴史を概説している。栄養学関係を勉強している学生のテキスト・副読本として、また食生活に関心のある一般の人にも読めるよう工夫されている。
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010172090



目次


内容細目

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