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書誌情報サマリ

タイトル

独創ピエール・ウィナンスの料理221

人名 ピエール・ウィナンス／著
人名ヨミ ピエール ウィナンス
出版者・発行者 同朋舎出版
出版年月 1992.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 独創ピエール・ウィナンスの料理221
サブタイトル コム・シェ・ソワ3ッ星レストランの味
タイトルヨミ ドクソウ ピエール ウィナンス ノ リョウリ ニヒャクニジュウイチ
サブタイトルヨミ コム シェ ソワ ミツボシ レストラン ノ アジ
人名 ピエール・ウィナンス／著 　 木下 幸治／訳 　 山内 秀文／訳
人名ヨミ ピエール ウィナンス　キノシタ コウジ　ヤマウチ ヒデノリ
出版者・発行者 同朋舎出版
出版者・発行者等ヨミ ドウホウシャ シュッパン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 1992.2
ページ数または枚数・巻数 421p 図版16p
大きさ 23cm
価格 ￥９５１５
ISBN 4-8104-0985-6
注記 監修:辻静雄
注記 原タイトル:Comme chez soi
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010163679



目次


内容細目

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