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書誌情報サマリ

タイトル

食品の化学

人名 中野 政弘／著
人名ヨミ ナカノ マサヒロ
出版者・発行者 大日本図書
出版年月 1979

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品の化学
シリーズ名 産業化学シリーズ
タイトルヨミ ショクヒン ノ カガク
シリーズ名ヨミ サンギョウ カガク シリーズ
人名 中野 政弘／著 　 津坂 伸幸／著
人名ヨミ ナカノ マサヒロ　ツサカ ノブユキ
版次 新版
出版者・発行者 大日本図書
出版者・発行者等ヨミ ダイニッポン トショ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1979
ページ数または枚数・巻数 215p
大きさ 22cm
価格 ￥２３００
分類記号 498.53
件名 食品化学
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010109958



目次


内容細目

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